Distillerie Bel Air
La distillerie Bel-Air est une entreprise du Sud de le France qui cultive et distille des plantes aromatiques locales comme la Lavande, le Laurier noble,... Tout est mis en œuvre afin d'obtenir les meilleures huiles essentielles et hydrolats.
L'histoire de la distillerie Bel-Air commence en 1992 lorsque Évelyne Crouzier entrepris la culture biologique de la lavande fine sur les collines autour du hameau Bel-Air dans le Gard.
Dans les années 2000, de nombreuses coopératives lavandicoles doivent fermer, faute d'un marché suffisant. De ce fait, pour assurer sa survie, l'exploitation se dote de son propre outil de distillation traditionnel. Cet outil de grande capacité, conçu pour la production d'huiles essentielles, permet une distillation d'une qualité exceptionnelle. C'est ainsi que naquit la Distillerie Bel-Air.
D'autres plantes sont ainsi distillées, des plantes aromatiques, médicinales emblématiques des Cévennes : Genévrier cade, Laurier noble,...
Aujourd'hui, la distillerie est ouverte au public afin de visiter le ferme BIO et de partager et transmettre l'amour de leur métier.