Moeilijkheid: Makkelijk
Kosten: Economisch
Aantal porties: 4 porties

Het is nu aspergeseizoen. Laag in calorieën, het bevat vitaminen C, provitaminen A, vitamine E, magnesium, ijzer en vezels, we hebben besloten om het te combineren met Chlorella, een alg die behoort tot wat is genaamd "superfoods", ook rijk aan ijzer. Het is daarom het perfecte recept als je een klein ijzertekort hebt .

Het is niet alleen goed voor je lichaam, het is ook goed voor je, heerlijk, licht en romig, het is een ideale maaltijd om jezelf 's avonds te trakteren of als aperitief als je gasten hebt. Houd je niet van asperges of zeewier? Geen probleem, het is zo fluweelzacht dat de smaak van de asperges veel discreter is, wat de chlorella betreft, het gaat heerlijk samen en smelt in alle delicatesse, je voelt het niet eens !

En het is vrij snel te bereiden. Ondanks een kooktijd voor de asperges van 30min in velouté, is alles in ongeveer tien minuten klaar. Dus maak je favoriete mok of je mooiste verrine klaar en vooruit!

essence-box-separator_1.png

Ingrediënten voor dit recept:

  • 400 gram groene asperges
  • 1 aardappel (ongeveer 150 gram)
  • 1 eetlepel Chlorella FEED ME UP
  • 10cl lichte vloeibare room
  • 40cl vloeibare groentebouillon (of een bouillonblokje verdund in 40cl water)
  • Zout en peper
  • Snippers van Parmezaanse kaas (optioneel)
  • Geplette hazelnoten (optioneel)

Opmerking: Chlorella gaat heel goed samen met groene groenten. Afhankelijk van het seizoen en de smaak kun je dit recept dus met doperwten of prei maken.

Materiaal:

  • Verwarmende blender.

Tijd:

  • Voorbereiding: 10 - 15 minuten.
  • Koken: 30 min.

essence-box-separator_1.png

Stappen:

  • Schil de asperges grof als ze vers zijn en snijd ze vervolgens in stukken van 2 cm.
  • Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
  • Plaats de asperges, aardappel, vloeibare room en groentebouillon in de verwarmde blender en activeer je gebruikelijke modus.
  • Als de velouté is gemaakt, voeg je de chlorella toe en breng je op smaak met zout en peper.
  • Even mengen.
  • Giet in afzonderlijke kommen en bestrooi met Parmezaanse kaasschilfers en gemalen hazelnoten.
  • Deze velouté kan zowel warm als koud worden genoten.

Aspergesoep met chlorella FEED ME UP. Presentatiesuggestie.

Vind je dit recept lekker? (wij ook) Aarzel niet om uw suggesties te geven in de opmerkingen en deel het recept op sociale netwerken.