Weet je dat ons lichaam energie en nuttige stoffen nodig heeft voor zijn groei, goede werking en goed onderhoud?

Weet je ook dat ons lichaam bijna alles kan aanmaken wat het nodig heeft om fit en gezond te zijn? Mits het natuurlijk voldoende voedingsstoffen krijgt!

Wat zijn voedingsstoffen?

Voedingsstoffen, of nutriënten, zijn stoffen die door voeding worden geleverd en die zorgen voor de ontwikkeling en instandhouding van het lichaam. Er zijn verschillende gezinnen: 

  • Macronutriënten : lipiden, eiwitten en koolhydraten.
  • Micronutriënten : vitaminen, mineralen en sporenelementen.
  • Vezels.
  • Water (ons lichaam bestaat voor ongeveer 65% uit water).

Waar zijn deze voedingsstoffen voor? 

Elke voedingsfamilie heeft een specifieke functie voor het lichaam:

  • Lipiden (vetten) : ze hebben verschillende functies in het lichaam. Ze vormen een energiereserve en werken als een thermische isolator om uw lichaam in staat te stellen zijn temperatuur op peil te houden. Lipiden helpen ook de goede werking van organen, waardoor de synthese van vitamine D en cholesterol mogelijk wordt. Sommige lipiden worden niet door het lichaam aangemaakt, dit is met name het geval bij essentiële vetzuren. We moeten ze dus via de voeding naar ons lichaam brengen. Omega 3 kan bijvoorbeeld worden geleverd door plantaardige oliën van koolzaad, vlas, camelina of walnoot. 
  • Eiwitten : er zijn twee soorten: die van dierlijke oorsprong (vlees, vis, eieren, zuivelproducten) en die van plantaardige oorsprong (linzen, erwten, kikkererwten, rode of witte bonen, tofu, zeewier). Deze eiwitten zullen "stenen" vormen voor de opbouw en het herstel van ons lichaam: de aanmaak en het herstel van spieren, botten en haar, de aanmaak van hormonen, neurotransmitters, enzymen en antilichamen en ook het leveren van energie.
  • Koolhydraten (suikers) : Koolhydraten worden voornamelijk afgebroken tot glucose en zijn de favoriete energiebron van ons lichaam. Ze geven ook vezels.
  • Vezels : ze worden geleverd door planten en bepaalde koolhydraten. Ze helpen de goede werking van het spijsverteringsstelsel en voeden de darmmicrobiota.

En hoe ziet het eruit op het bord?

Om een ​​gezond en evenwichtig bord te hebben, moet het voorzien zijn van de juiste hoeveelheid groenten, eiwitten (dierlijk of plantaardig) en koolhydraten. We moeten hier de omega 3 aan toevoegen, essentieel voor onze goede werking, fruit en natuurlijk water!

Gezonde en evenwichtige voeding.png

Je kunt ook "superfoods" aan je dieet toevoegen om vitaminen en mineralen binnen te krijgen: pollen, gekiemde zaden, spirulina, chlorella, gojibes,...

En de kwaliteit, praten we erover?

Bij gezond eten hoort natuurlijk ook zo min mogelijk toevoegingen. Het is daarom belangrijk om:

  • Geef de voorkeur aan een dieet van biologische oorsprong, omdat het minder beladen is met pesticiden en rijker is aan voedingsstoffen.
  • Geef ook de voorkeur aan een zo onbewerkt mogelijk dieet en vermijd daarom gerechten bereid met toevoeging van conserveringsmiddelen, zout en suiker.

En het plezier in dit alles?

We blijven onszelf verwennen door natuurlijk op te passen voor excessen!